Oltre trecento operatori turistici, tra albergatori e bagnini da Cesenatico e non, hanno partecipato alla IX Edizione del «Workshop dell’Ospitalità» presso il Grand Hotel di Cesenatico, organizzato da Adac Federalberghi  e la Cooperativa Bagnini Cesenatico, protagonisti per una “due giorni” dedicati alla formazione anche ai fornelli.

Nelle due giornate di incontri, sono intervenuti chefs ed esperti del settore enogastronomico oltre ad una  trentina di aziende del territorio, consolidate e conosciute, fornitori di albergatori e bagnini.

Inoltre sono stati coinvolti quattro istituti alberghieri: oltre allo Ial di Cesenatico, erano presenti gli studenti della scuola alberghiera di Cervia, della Pellegrino Artusi di Forlimpopoli e della scuola di Mantova. I ragazzi hanno presenziato agli show cooking ed hanno partecipato attivamente ai lavori.

Nella prima giornata lo chef Tomas Marfella ha tenuto uno show cooking su piatti vegani e vegetariani, proponendo valide alternative alla cucina tradizionale, da inserire nei menu di hotel e bagni al mare. Si è inoltre parlato di piatti senza glutine e senza lattosio, per fornire idee su prodotti da utilizzare e ricette innovative da poter proporre a chi ha intolleranze pur senza per questo rinunciare al gusto e al sapore.

Nella seconda giornata la prima parte è stata dedicata Breakfast, con l’intervento di esperti dell’azienda Pascucci e aziende con prodotti di caffetteria, latte e prodotti per la colazione come Eurocatering, centrale del latte, Ecovo. Durante le dimostrazioni sono stati serviti varie tipologie di degustazioni di caffetteria, latte art e prodotti breakfast come dolci caldi e croissant. In entrambe le giornate, le degustazioni sono state accompagnate dai vini, accuratamente scelti in base ai piatti presentati dalla Cantina Poderi dal Nespoli.

«Siamo giunti alla nona edizione e quest’anno per la prima volta abbiamo collaborato con i Bagnini di Cesenatico con ottimi risultati  – dice Leandro Pasini, presidente di Adac Federalberghi –. È stato un workshop molto vivo e partecipato, dove hanno. Con piacere da questo punto di vista Cesenatico si conferma un laboratorio di lavoro fra le categorie e deve continuare ad esserlo, a maggior ragione fra albergatori e stabilimenti balneari. Inoltre è stato perfetto anche il periodo scelto, perché a febbraio abbiamo del tempo per incontrare fornitori, aziende che si occupano di tecnologie e altre di prodotti da inserire nei menù»

«Collaborare tra albergatori e bagnini è d’obbligo; gli uni e gli altri sono gli attori principali del nostro turismo». Il presidente della Cooperativa Bagnini, Simone Battistoni, riguardo la collaborazione ha rimarcato: «Storicamente a Cesenatico le due categorie vanno d’accordo. Una sintonia dunque che viene da lontano, per cui ogni nuova collaborazione come in questo caso rappresenta un altro passo in avanti e un progetto di sistema, rafforzato dal fatto che dove c’è turismo bagnini, ricettivo-alberghiero e altri servizi sono chiamati a collaborare. Questo appuntamento ne è stato ulteriore prova e dimostrazione pratica. Immagino anche per le aziende e i fornitori che fanno riferimento come indotto a questo settore così tanto significativo sulla Riviera»

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Pasqua italiana 10,6 mln in viaggio

In previsione della Pasqua, gli italiani hanno prenotato le proprie vacanze con largo anticipo, hanno deciso di utilizzare principalmente il proprio mezzo di trasporto per affrontare il viaggio dedicato alle festività più attese, prima dell’arrivo della stagione estiva: saranno 10,6 milioni coloro che partiranno per godersi un soggiorno fuori di casa, principalmente in zone vicine alla propria regione, senza esagerare con le distanze. La maggioranza di essi, l’85%, resterà nel Belpaese, mentre solo il 15% opterà per destinazioni estere. Il tutto produrrà un giro di affari di 5,5 miliardi di euro.

"Possiamo parlare di un test positivo, diciamo di buona tenuta del settore, in attesa della stagione estiva. Ancora una volta gli italiani dimostrano amore per il proprio Paese, che viene percepito come sicuro" ha dichiarato Bernabò Bocca, presidente di Federalberghi.

Bocca, grazie Santanchè per dinamismo e capacità di ascoltare le imprese

"Salutiamo la senatrice Santanché con un ringraziamento per l’impegno al servizio del settore turismo e per l’attenzione che ha dedicato alle esigenze delle imprese".


Questo il commento del presidente di Federalberghi, Bernabò Bocca, in riferimento alla notizia delle dimissioni del Ministro del Turismo Daniela Santanché.


'Dinamismo e capacità di ascolto - ha concluso Bocca - sono i tratti principali che hanno caratterizzato i tre anni e mezzo trascorsi alla guida del Ministero".

Ritenute sulle commissioni pagate dagli alberghi ai portali e alle agenzie

Federalberghi, esprime “apprezzamento per il comunicato stampa del Ministero dell’Economia e delle Finanze che preannuncia il differimento al 1° maggio dell’entrata in vigore della nuova ritenuta sulle commissioni che gli alberghi pagano agli intermediari (portali di prenotazione, tour operator e agenzie di viaggio, etc.)”.

indennità di malattia – nuove modalità del flusso UNIEMENS

L’INPS ha introdotto nuove disposizioni volte a disciplinare le modalità di trasmissione mensile, da parte delle aziende private, dei dati relativi alle assenze per malattia dei propri dipendenti. Tale comunicazione avviene mediante il flusso UniEmens, strumento digitale utilizzato dai datori di lavoro per la dichiarazione dei contributi e delle retribuzioni. L’avvio dell’applicazione delle nuove modalità è prevista dal mese di competenza di marzo 2026.

Bonus giovani 2026 – guida agli incentivi

Gli incentivi per l’assunzione di giovani under 35 sono stati prorogati fino al 30 aprile 2026 dal decreto Milleproroghe (decreto-legge 31 dicembre 2025, n. 200). Il bonus prevede un esonero contributivo fino al 100% in presenza di incremento occupazionale netto (ridotto al 70% in assenza di tale requisito), nel rispetto di specifiche condizioni anagrafiche e contrattuali. Sono state inoltre estese le agevolazioni per le assunzioni nelle regioni del Mezzogiorno (bonus ZES) e confermato il bonus donne, con esonero fino a 650 euro mensili per un massimo di 24 mesi, al ricorrere di determinati requisiti. L’accesso agli incentivi è subordinato alla regolarità contributiva del datore di lavoro e alla presentazione di apposita istanza all’INPS. Alcune misure restano condizionate all’autorizzazione della Commissione europea. L'INPS ha realizzato una guida per agevolare la conoscenza e la fruizione delle agevolazioni.

Premio Storie di alternanza e competenze - edizione 2026

Ha preso il via l'edizione 2026 del Premio “Storie di alternanza e competenze”, promosso da Unioncamere e dalle camere di commercio italiane, che vede Federalberghi tra i partner. L’iniziativa ha lo scopo di valorizzare i percorsi di formazione scuola-lavoro (FSL, ex-PCTO), apprendistati e tirocini, realizzati da studenti del secondo ciclo di istruzione e degli ITS Academy, in collaborazione con imprese e altri enti del territorio. Si ricorda che il sistema associativo di Federalberghi è parte del progetto nazionale di certificazione delle competenze acquisite nei percorsi di alternanza scuola-lavoro insieme alla Rete nazionale degli istituti alberghieri - Re.Na.I.A. e a Unioncamere.

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Assemblea Federalberghi Terme - 17/04/2026

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Assemblea Federalberghi Isole Minori - 17/04/2026

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